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西瓜几角钱一斤，榴莲和蓝莓价格“跳水”？农产品频上热搜背后，这些要注意
一段时间以来，农产品价格频频登上热搜榜。比如，几角钱一斤的西瓜、价格持续下探的榴莲、蓝莓等。但也有消费者觉得，农产品的价格似乎没有那么低。
真相到底如何？
价格波动符合大趋势
在农业农村部官网，有农产品批发价格监控数据。解放日报•上观新闻记者选取部分农产品比较后发现，绝大多数产品的价格波动都有一定的规律，近期的价格变化并不异常。
以西瓜为例，近7年来，每年都会经历“冬春价高，夏季回落，秋冬上扬”的趋势。这与西瓜的供求关系紧密相关——对绝大多数产区来说，西瓜在夏季集中上市，价格随行就市，由此下跌；在秋冬春3季，市场供应减少，价格上调。从全国数据看，西瓜均价在今年3月达到峰值，为6.35元/公斤；此后开始回落，在6月7日这周，均价为3.73元/公斤。
即使在夏季，西瓜的价格继续遵循供求关系。比如，“南汇8424”是上海名瓜，每年4月底5月初上市，但当时属于“时鲜货”，一只4公斤规格的“南汇8424”售价接近90元；6月规模上市后，同样规格的只要70元，如果前往基地直购或遇到经销商打折，还能更低些。
从短期变化看，全国西瓜均价在3个月内的降幅超过40%、一个月里“南汇8424”的降价幅度超过20%，两个数字看起来都很惊人；但从全年乃至数年的走势看，这两个数字很正常，不稀奇。
在部分自媒体或网民的比较中，还混淆了品种差异带来的价格差异。
以蓝莓为例，云南、山东、辽宁都是我国的蓝莓主产区，但不同产区的蓝莓上市时间有先后、品种有差异，呈现出来的规格、口味也有区别。所以，不同种类的市场价格有不小差异。直接比较不同上市时间、不同规格、不同品种的蓝莓价格，难以给出“价格是涨还是跌”的准确结论。只能说，从整体趋势看，在产品供应量增长的情况下，价格下探是正常的市场反应。
当然，农产品有“大小年”之分，市场需求也会影响变化。比如，今年西瓜的产量较高，不少产区出现了量增价跌的情况。部分个体瓜贩还表示，今年上海气温偏低，“吃西瓜解暑”的需求比往年小，所以今年西瓜的零售价比去年同期低一些。
“高级货”降价可能成常态
值得一提的是，因价格上热搜的农产品中，不少是消费者眼里的“高级货”“小众品”，如蓝莓、榴莲、三文鱼等。从大趋势看，这些产品的售价很可能越来越亲民。
究其原因，这类产品的供应链发生了变化。
一方面，市场上的货源多了。以前，市场上的“高级”“小众”农产品往往来自进口；这几年，不仅进口渠道增加，有些产品还有了国内产区。供应量增加、物流成本缩减等，都推动产品售价下降。
某商超平台负责榴莲采购的张弘善说，今年的榴莲行情并不奇怪。去年，榴莲产季偏早，“五一”消费高峰后出现了一段时间的断档，导致榴莲价格直线飙升；今年，产地出货量大且稳定，泰国、越南等地的榴莲都瞄准了中国市场。同样是“五一”期间，同等规格的泰国金枕榴莲售价比去年同期下降23%左右；而越南干尧榴莲因泰国金枕大量进口，价格随之下调。
本来生活水果买手周密也说，榴莲价格下降与供应量增加有关。这两年，榴莲的网红效益吸引很多资本与从业者加入，纷纷进行原产地直采布局，推动榴莲流通效率提升、供应量增加。今年东南亚榴莲上市初期，国内很多渠道上线了榴莲，出现了一定程度的供大于求，所以价格有所下降。
泰国榴莲（图源：新华社）
再看蓝莓，国内产区的果实全面上市，大大降低了消费者尝鲜的门槛。云南红河州盒马村负责人、鑫荣懋集团蓝莓产品部副总监郝亚琪说，云南的自然条件很适合种植蓝莓，但“如何种出高品质的蓝莓”曾困扰当地农户。这些年，当地与全球知名的蓝莓种植公司合作，引进了一批国外同纬度蓝莓优良品种，从中选育出适宜在红河州规模种植的蓝莓新品种。所以，国内有了能标准化、规模化上市的品质蓝莓，包括直径18毫米、22毫米乃至更大的“大果”。加上经销商实行基地直采、降低品牌溢价等，同等规模的国产国牌蓝莓价格只有国际大牌的一半。体现在消费端，就是蓝莓降价了。
云南产的蓝莓大果带来了更实惠的价格（采访对象供图）
另一方面，市场竞争激烈，倒逼供应链快速成熟。就小众农产品而言，经销商不仅通过增加采购范围、压缩流通环节等降低经营成本，同步完善服务，希望实现“性价比更高”。比如在今年的榴莲市场，不仅售价降低，还有不少平台推出“保四房”“空包包退”等服务，让消费者觉得“更加划算”。
当心以偏概全误导消费
调查发现，就近期农产品价格波动看，消费者是受益者。但值得注意的是，由于农产品价格关系民生，社交平台上也有人以偏概全、断章取义，用价格类话题博眼球。
比如，部分自媒体博主打出了“西瓜几角钱一斤”的旗号。但记者走访了上海市区多家生鲜超市、标准化菜场、个体户，都没有发现零售价每斤几角钱的西瓜。有经营者分析，不排除批发市场中有类似的价格，或部分经营者销售库存商品，也不排除后期随着供求变化西瓜价格继续走低。不过，就目前总体市场来说，西瓜的价格没有那么低。
而且，不同的西瓜品种价格相差很大。以“8424”西瓜为例，带有身份追溯码的“南汇8424”西瓜定价要比其他“8424”贵一倍，还有些商贩销售每公斤三四元的“8424”，但西瓜上贴的产品品种是“美都”。
农业专家表示，“8424”与“美都”是两种西瓜，种植成本和零售价不一样，不同消费群体会选择不同的品种。在上海市场，除了这两个品种，还有“特小凤”“麒麟”“甘美”等常见西瓜品种，有些品种当下的零售价也在每公斤三四元左右。从部分线上平台销售数据看，这类西瓜的销量很可观，平均环比增幅超过10%。但并不是说，所有的西瓜都只能卖这个价格。
不同的西瓜品种，售价相差很大
再比如，三文鱼也曾因价格波动登上热搜榜。但比对农业农村部数据，发现近一年来三文鱼的价格总体平稳，并没有大上大下。而在零售市场，不同产地、不同部位、不同食用标准的三文鱼价格相差很大。如果用低价产品指代所有的三文鱼产品，显然不客观。
不同的三文鱼产品有价差
此外，农产品的价格还与品质有关，不能用“低质低价”指代某种农产品的整体价格。
张弘善和周密都提到，近期“榴莲价格下降”的消息没有展示榴莲市场全景。目前正值泰国产区切换期，东部榴莲已经进入尾期，品质下降，“死包”比例增加，南部金枕产季初期，品质较东部尾期货好，但出货量不大。因此，市场行情较乱，其中“差货”行情下行，“好货”价格依然坚挺。此外，市场上有一些“巴掌果”或受损次果，其“超低价”只是噱头。
对于网上的各种农产品价格热门话题，种植户也有话说。市郊某农业合作社负责人指出，农产品价格是开放的，农户自行定价，消费者也可以选择适合自己的产品，但当下有些自媒体动辄用农产品的高价或低价做文章，并不可取，“时鲜类农产品上市初期价格较高，自媒体却用‘**产品每公斤几十元’做标题，影响消费积极性；对有价格差异的产品，自媒体用低价产品替代所有产品，影响其他产品种植户的积极性。”他认为，农产品价格不该成为“流量党”的素材，“产品定什么价，应该由消费者用脚投票，而不是自媒体决定。”