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“阿姨吃不吃咖啡？加糖加奶还是清咖？”5月24日，龙湖上海虹桥天地·天街里户外公园迎来“啡行戏咖——我在新虹喝咖啡”活动，滑稽名家毛猛达秒变阿德咖吧大堂经理，“现在咖啡厉害了，都是现磨咖啡，相当方便。大家甚至不用出门，手机点一点，咖啡送上门。”
毛猛达请观众们“喝”咖啡
“咖啡是舶来品，最初传入中国时，必是先出现在新派人物聚集的上海。这口感酸苦的奇妙棕色液体一开始被称为咳嗽药水，随着西餐推广和普及，到后来竟成了时髦之物。在没定下咖啡这个官方名字前，早年的译名五花八门，什么考非、加非、高馡。”毛猛达回忆咖吧，还与越剧名家韩婷婷聊起上海咖啡发展。上海作为中国咖啡文化的发源地，早在1886年就出现虹口咖啡馆，新中国成立后，上海咖啡厂是我国第一家专业咖啡生产企业。
毛猛达与韩婷婷聊起上海咖啡，俨然脱口秀，逗得观众前仰后合
毛猛达笑言，在没有咖啡器具的年代，讲究的上海人都晓得用最原始的方法煮咖啡：用纱布包着咖啡粉，放在钢盅锅子里用开水煮。更地道些，还会再用滤纸过滤一遍煮好的咖啡，喝起来口感更纯粹。一些人偏爱往咖啡里加炼乳，有点类似越南咖啡。还有加上一勺掼奶油的，就是红宝石卖的那种。甚至也有人用麦乳精“调一调”，再配两块咸苏打饼干。标着“上海牌”的红色圆铁罐里装着研磨好的焙炒咖啡，一听半磅三块五毛，那是老上海人再熟悉不过的味道。为了显示腔调，即便喝完了也要把铁罐放在玻璃柜中显眼的位置。
聊着咖啡，毛猛达、韩婷婷还与上海越剧院优秀青年演员张艾嘉组成的“戏咖”团登台演出，请观众们在虹桥天街喝了抵达上海的第一杯“戏”咖啡。
2024上海国际咖啡文化节以“在上海，品世界”为主题，进一步放大“咖啡+”叠加效应。虹桥国际咖啡文化节作为上海国际咖啡文化节分会场，闵行区新虹街道和虹桥品汇以咖啡为媒，不断赋能虹桥国际咖啡港建设，让大家在绵延不绝的咖啡派对中流连忘返。闵行区新虹街道携手“新虹·越空间”推出“啡行戏咖——我在新虹喝咖啡”活动，把“戏”与“咖”文化有机融合，邀请爱好者观戏品咖。
“我们越空间也期待在新虹用戏文化和咖啡来描绘有趣的生活方式。咖啡是一种文化，更是上海的一张城市名片，不仅可以快，更可以慢，慢慢地描绘海派，而戏曲也是这样慢慢与上海交织在一起。”韩婷婷记得，自己曾去巴黎一家老咖啡馆，店内挂了张百年前的黑白老照片，就是咖啡馆的内景，可见当年什么样，今天还这个样，陈设基本没变，“我为上海的咖啡加点‘戏’，相信会别有一番上海的味道。”
相关负责人表示，在新虹街道打造“新虹·越空间”，就是为了把戏曲艺术注入新虹，以具有时尚气息的活动形式，孕育具有烟火气的美育项目，吸引商务区白领、社区居民参与其中，沉浸式感受戏曲文化魅力。新虹街道将携手“新虹·越空间”陆续推出“文创名家沙龙”、为优质文化资源下沉至商务区、社区、校园搭建平台，向《虹桥国际开放枢纽建设总体方案》要求的“重点打造具有文化特色的国际商务区”迈进一步。