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“中华美食是中华民族的世界名片，不应该因为千人一面的预制菜而被泯灭。”面对预制菜的快速发展，全国政协委员、全国工商联常委、月星集团董事局主席丁佐宏呼吁，应审慎推行预制菜。
《预制菜行业发展报告》显示，2022年中国预制菜市场规模达4196亿元，未来预计将形成万亿级市场。面对繁荣的市场前景，丁佐宏表示，预制菜迅猛扩张的同时也带来了不少负面影响。
丁佐宏认为，当前预制菜缺乏全国统一标准，导致食品安全难以保障。此外，预制菜还容易破坏千百年来所形成的千家万户各具特色的美食基因和厨艺文化。
为此，丁佐宏提出应审慎推行预制菜，规范预制菜市场发展。他建议，要切实保障社会大众对于预制菜消费的告知权与选择权，例如相关餐饮企业和商家必须主动清晰公示相关菜品来源是否为预制菜，又如零售型预制食品必须在外包装上清晰注明所有配料及所含添加剂，特别是保质期要科学合理。
“应尽快出台预制菜的全国统一标准，规范并提高行业准入门槛。”丁佐宏提到，就预制菜的生产、运输、认证、追溯等全环节、全链条，形成全国统一标准，并将预制菜的加工和销售列入专门的工商经营范围，从而让老百姓在预制菜商品消费中“买得放心、吃得安心”。他还指出，在统一国标形成之前，预制菜进学校或社区必须审慎对待，严把质量关，切实保障学生和老人等弱势群体的身体健康。
此外，丁佐宏认为，还应规范预制菜行业的金融扶持和资本运作，并完善线上的消费者投诉和反馈机制，及时回应百姓关切。