零售回暖！有的超市在关店，有的超市在爆改

从“你好我好大家好”到两极分化严重。

国家统计局发布的最新数据显示，7月份，社会消费品零售总额37757亿元，同比增长2.7%。

值得注意的是，1-7月，限额以上零售业单位中便利店、超市零售额同比分别增长5.2%和2.0%，和去年同期相比，已经由负转正，与前年同期增速持平。

尽管整体有所回暖，但不少超市日子并不好过。据《联商网》统计，今年上半年（1-6月），全国至少有131家商超门店关闭，其中不乏一些行业巨头。

阴影之下，连锁商超呈现新的发展趋势。

“冰火两重天”

总的来说，连锁超市的日子，不像过去那样“你好我好大家好”，而是两极分化严重。

根据中国连锁经营协会发布的数据，2023年国内超市TOP100，在销售规模和门店数方面较上年有所下降，尤其是传统的大卖场。永辉、大润发、华润万家销售规模和门店数双双下降，卜蜂莲花销售额跌幅甚至超过20%。

进入2024年后，上半年永辉超市关闭38家门店，华润万家关闭15家门店，2023年实现双增长的沃尔玛中国也关闭了17家沃尔玛超市，城市超市Cityshop则宣布停止所有门店业务，彻底退出市场。

但还有一些店，开新店等各种动作频频。

比如，在沃尔玛闭店的同时，同一公司旗下的山姆在疯狂扩张。截至目前，山姆在全国已经开出了48家门店，且山姆计划未来每年都有6-7家新店开业。

调整后的盒马也没有放慢脚步，盒马鲜生+盒马mini的门店数量，在2024年上半年突破了400家。

低调了很多年的奥乐齐，则高调刷爆各类社交媒体，以“穷鬼超市”的定位吸引眼球，9.9元的白酒、牛奶、洁面乳等吸引了大量年轻人。

还有火速蹿红的胖东来，不仅自己的门店在节假日人山人海，还走出许昌，开始爆改各地同行。

商超加力下沉市场

如果说今年商超有一个什么共同认识，那就是：下沉。

在上海，市中心、高端社区和商务楼，已经不是商超的关注点。

平价社区超市奥乐齐门店主要选在新建社区型购物中心的一楼商铺，少量位于商务楼宇内，避开高地价的商业中心，更贴近社区居民。

盒马奥莱则把更多的门店分布在中环、外环一带的居民社区，永辉超市也在近郊和远郊布局，避开市中心地区。

更加不要说山姆与COSTCO这类仓储式超市，基本都在郊区，且门店更为分散。

更多的机会在非一线城市，甚至是三线、四线、十八线的县城。

山姆上半年的新店落户南京，并计划在晋江和张家港开出新店，门店范围将更多触及县级市。盒马门店也已覆盖超三十个城市，7月在义乌开出新城首店。大润发M会员店开业的4家门店则全部布局江苏，在南京、常州、扬州、常熟与其他商超展开竞争。

胖东来更为“下沉”，其13家门店全部位于新乡、许昌这两个三、四线城市，满足两地千万级人口规模市场对更高质量消费的需求，在2023年就以12家门店实现46亿元的销售规模，位居2023中国超市第31名，其成功经验也被永辉与步步高超市学习。

自有品牌成为各商超着力点

今年6月，胖东来爆改永辉，卖得最好的就是其自有品牌网红月饼和啤酒，有专门的队伍排队，每人限购一份。一上午，4000多份月饼、3000多箱啤酒销售一空。

除了月饼和啤酒，东来熟食、DL果汁、自由·爱白酒、DL燕麦片、DL洗衣液、DL毛巾，这些都是胖东来的拳头产品，甚至有人专门代购。

自有品牌的核心，是高质价比和差异化商品，提高自有品牌占比、打响自牌知名度成为各大商超的共识。

根据《2023中国商超自有品牌案例报告》，中国超市Top100企业自牌销售占比从2018年的3.2%逐年上升到2022年的5%，其中，山姆在中国的自牌占比超30%，盒马在2022年10月底自牌销售占比达35%，奥乐齐更是表示其在中国的自牌占比已达90%。

不只是会员店、折扣店，大卖场业态的传统商超同样发力自有品牌。永辉超市2023年自有品牌销售额达35.4亿元，占营业收入5%，同比增长8.26%。联华超市也在今年7月启动改造，目标在今年将门店自有品牌商品占比提升至10%，并争取在未来三年再增长5%。

仓储式、会员制模式愈加流行

业态转型是商超破局的一种探索。

财报显示，2018-2022年沃尔玛的大盘增长中超六成由山姆贡献，沃尔玛中国也正关闭大卖场业态的沃尔玛门店，转向山姆，同为仓储会员店的COSTCO以5家门店创造的销售规模位列2023中国超市第26名，门店数量也在上半年继续增长，仓储会员业态呈现出强劲的竞争力。

一些传统商超在转型调整时就由大卖场转向仓储会员店。永辉超市在2021年就开始探索仓储超市，迅速开出多家仓储店。今年1月，永辉开出云南首家仓储式旗舰店，但在7月又关闭了苏州首家仓储店，仍在对仓储业态进行摸索。今年上半年，大润发闭店7家，与此同时又新开2家M会员店，在江苏布局仓储会员店业态。

盒马也重启会员制，今年4月，盒马恢复开通及续费会员资格，并对原会员权益进行优化升级，在去年12月取消会员办理及续费后时隔4个月再一次拥抱会员制，寻找扩大盈利的路径。

而在各商超对突破困境的探索之下，行业正在悄悄洗牌。